Recetas para Isodieta, Dieta Paleo, Dieta Dukan, Dieta Atkins, Método Montignac y otras dietas bajas en carbohidratos
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¿Cuál es tu plato favorito?
- Salsas, entrantes, snacks, ensaladas, carnes, pescados, aves, postres, bebidas...
¿Existen panes sin carbohidratos?
- ¡Claro que sí! Y además te enseñamos a hacerlos de varios tipos ...
¿Seguro que no tiene carbohidratos?
- Garantizado: ni un gramo de carbohidratos asimilables. ¡Cómetelo sin miedo!
Cocinar sin Carbohidratos
La Idea
¿Un libro de recetas para Cocinar sin Carbohidratos? Debe ser una broma, ¿no? Pues lo cierto es que va muy en serio...
El Plan
Dos cocinillas, un cocinero profesional, una cocina industrial y un equipo de fotografía. Muchas recetas y poco tiempo...
El Resultado
El resultado de este experimento es un completo libro de recetas sin carbohidratos que cualquier persona puede usar...
Recién salido del horno...
Pan sin carbohidratos: una alternativa saludable
Es fundamental encontrar una alternativa saludable al pan, porque ¿quién no se levanta por las mañanas con antojo de unas tostadas? El olor a pan tostado y el aroma a café recién hecho son uno de los placeres que disfrutamos cada mañana. Nos hemos habituado a ese tipo de olores al despertar y nuestro cerebro se
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Tutorial 3. Alimentos sustitutivos Low-carb: agar-agar
Siguiendo con la línea de nuestros tutoriales para sustituir ingredientes, hoy vamos a dejar de lado las harinas para adentrarnos dentro del mundo de los gelificantes. En concreto, nos centraremos en el agar-agar, un alga marina originaria de oriente que se utiliza para espesar y dar consistencia a los alimentos. Es relativamente fácil de usar siempre y
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Tutorial 2. Alimentos sustitutivos Low-carb: Harina de Coco.
Hablemos de harina de coco… Ahora que conocéis las claves para utilizar la harina de almendra vamos a continuar con otra harina libre de gluten, rica en grasas saturadas de cadena media, rica en fibra y sobre todo, baja en carbohidratos y azúcares. Este tutorial está dedicado a la harina de coco, una harina muy versátil para cualquier
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Tutorial 1. Alimentos sustitutivos Low-carb: Harina de Almendra.
Muchos de vosotros nos preguntáis cómo podéis sustituir los alimentos de recetas tradicionales cargados de azúcar y carbohidratos por otros que se les parezcan en aspecto, sabor, textura y consistencia. Debido a este incremento de preguntas nos hemos planteado crear una serie de tutoriales que expliquen cada uno de los alimentos sustitutivos low-carb que podemos
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Ingredientes sustitutivos para recetas bajas en carbohidratos
Muchas veces tratamos de olvidar algunas recetas porque su contenido de carbohidratos es muy elevado para nuestro plan nutricional. Sin embargo, poco a poco van apareciendo nuevos ingredientes sustitutivos para recetas bajas en carbohidratos. Se trata de alimentos, en muchas ocasiones tradicionales, preparados de una manera singular para reducir al máximo o incluso eliminar su
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Turrón blando lowcarb de pistachos y almendras
¡Llega la Navidad! Una festividad que me vuelve loca. Una época de frío polar, de abrigos mullidos y largas bufandas de lana, gorros y noches de estufas y mantas a los pies. Pero lo que me enamora de estos días es salir y ver todas las calles iluminadas llenas de color y de vida. Y es que,
Leer MásConsiga ahora el libro Cocinar sin Carbohidratos a un precio excepcional