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Cocinar sin Carbohidratos

La Idea

¿Un libro de recetas para Cocinar sin Carbohidratos? Debe ser una broma, ¿no? Pues lo cierto es que va muy en serio...

El Plan

Dos cocinillas, un cocinero profesional, una cocina industrial y un equipo de fotografía. Muchas recetas y poco tiempo...

El Resultado

El resultado de este experimento es un completo libro de recetas sin carbohidratos que cualquier persona puede usar...

Recién salido del horno...

Croissant FeelingOk Optimize

FeelingOk, alimentos saludables bajos en carbohidratos

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Hace unos meses se ha lanzado la marca de alimentos bajos en carbohidratos FeelingOk y ya hemos podido probar alguno de sus productos. La verdad es que nos han encantado. Como siempre ocurre con FoodItalia, la empresa fabricante de esta y otras marcas, sus productos son realmente deliciosos a la vez que sanos y nutricionalmente

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Tarta Low-Carb de corazón y crema de queso

Receta de Tarta Low-Carb de Corazón con Crema de Queso

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¡Ya está aquí San Valentín! ¡El día del amor! La festividad romántica y emotiva por excelencia, que siempre asociamos con el placer ‘prohibido’. Tartas, dulces y gominolas repletas de azúcar, que -de sobra- sabemos que son perjudiciales para nuestro organismo. Y que, sin embargo, en fechas tan señaladas, consumimos bajo el cliché, en forma de

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Brazo de gitano salado lowcarb

Receta de Brazo de Gitano Salado Lowcarb

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El brazo de gitano siempre ha sido una receta que se nos viene a la mente con rellenos dulces como la nata o el chocolate, en esta ocasión vamos a darle la vuelta a la receta y la vamos a convertir en un brazo de gitano salado apto para cenas, entrantes o incluso desayunos. En

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Brownie relleno de cheesecake de frambuesas

Receta LowCarb de Brownie Relleno de Cheesecake de Frambuesas

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¡Llegó el día del amor! ¡Feliz San Valentín!. Muchos ya tendréis las tartas reservadas para el postre de este día tan especial. Las pastelerías estarán  a rebosar de dulces y pasteles que conmemoren el día del amor. Con lo que a mi respecta, me gusta más currármelo y regalar algo que haya salido de mi

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Aspecto final de la receta de huevos Benedict sin carbohidratos

Receta LowCarb de Huevos Benedict

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Introducción a la Receta LowCarb de Huevos Benedict En la mañana de un domingo de primavera, allá por 1991, y siendo yo estudiante de C.O.U. en Estados Unidos, me llevaron al servicio religioso matinal de la iglesia de Holliston, en Massachusetts y, a la salida, fuimos a tomar un típico desayuno norteamericano. George, que siempre

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Árbol de Navidad con Chocolate LowCarb

Receta de Árbol de Navidad con Chocolate LowCarb

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¡Sigamos poniendo las fiestas como excusa para aprovechar al máximo las recetas dulces! Hoy tenemos preparada una receta ideal para las cenas de Navidad, una receta de árbol de navidad con chocolate lowcarb, sin azúcar, rica en fibra y en proteínas. Se trata de una receta fácil de elaborar que sólo os llevará 10 minutos

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