Ampliamos la gama de pan bajo en carbohidratos
No es casualidad que el primer bloque de recetas del libro Cocinar sin Carbohidratos esté dedicado a 8 recetas de pan bajo en carbohidratos. El pan está presente, en distintos formatos, en la mayoría de culturas de este planeta y, por lo general, se trata de un alimento muy rico en carbohidratos que tenemos que eliminar de cualquier dieta que tenga como objetivo la pérdida de peso. Por eso, cuando comenzamos a darle forma al libro lo primero que hicimos fue crear 8 recetas de pan que se pudieran usar en el contexto de una dieta de adelgazamiento.
Algunos de los panes que creamos para el libro, como el pan de aguacate, el pan de atún o el pan básico de salvado de trigo son buenas alternativas al pan tradicional. Sin embargo, siendo realistas, no son panes como tal porque, aunque tienen un sabor y una textura excepcionales, en realidad distan mucho de parecerse al pan tradicional. De modo que cuando comenzamos a trabajar en la marca CSC Foods y a crear productos que pudiéramos replicar y vender, en el tema del pan comenzamos desde cero.
Pan Reducido en Carbohidratos CSC Foods
Desde su lanzamiento en marzo de 2020, nuestro Pan Reducido en Carbohidratos CSC Foods ha sido un éxito indiscutible. Hemos vendido miles de panes y hemos recibido cientos de felicitaciones por el producto. Diseñamos ese pan y creamos su receta para abarcar a un grupo muy amplio de personas, que son todos aquellos que, en general, quieren cuidarse mejorando su alimentación. De este modo, redujimos en un 65% la cantidad de carbohidratos asimilables que contiene el pan respecto a los panes tradicionales dejándolo en unos 16g por cada 100g de pan, algo realmente sorprendente para un pan que huele, sabe y se comporta exactamente como el pan tradicional.
Pero fuimos conscientes desde el primer momento que nos estábamos dejando mucha gente atrás. En efecto, muchos de nuestros seguidores comienzan una dieta baja en carbohidratos porque quieren perder peso y mejorar su salud y, para ellos, un pan que aporte un 16% de carbohidratos asimilables todavía es algo alto y yo personalmente, en mi blog Adelgazar sin Milagros, publiqué en marzo de 2020 que si lo que se seguía era una dieta cetogénica para perder peso, este pan podría no ser adecuado en algunas circunstancias.
Pan Ultra Bajo en Carbohidratos CSC Foods
Casi al mismo tiempo que lanzamos el Pan Reducido en Carbohidratos al mercado comenzamos a trabajar en otro pan, el Pan Ultra Bajo en Carbohidratos, no con la idea de sustituir al primero, sino para complementarlo. La idea era llegar a todas esas personas que buscan dosis muy reducidas, de 3 a 4 gramos de carbohidratos por ración, pero que quieren consumir ocasionalmente pan en sus comidas sin salir de la cetosis. Aunque no ha sido una tarea sencilla, sino más bien al contrario, hemos logrado crear un pan que cumple fielmente ambos requisitos.
Los panes ultra bajos en carbohidratos que hay en el mercado son más parecidos a la suela de un zapato que a un pan. Se rompen con facilidad. Están duros, son poco flexibles y en general bastante mazacotes. Muchos de ellos además saben igual que darle un bocado a un montón de paja. Para colmo, algunos de ellos tienen una cantidad desproporcionada de proteína que deja poco margen para añadir nada más al pan si lo que se pretende es perder peso controlando las cantidades de nutrientes que se ingieren.
Después de casi un año, conseguimos lo que andábamos buscando, y creamos un pan que, además de contener sólo un 7% de carbohidratos asimilables (unos 3g por rebanada), tenía aspecto de pan, sabía a pan y, gracias al uso de Aceite de Oliva Virgen Extra entre otros ingredientes de altísima calidad, olía también a pan. Además, fuimos capaces de fabricarlo de manera tradicional como un pan de molde normal de rebanada completa e incluso logramos que el paquete no incluyese esa última rebanada del final del molde, para que se aprovechase mejor.
Si estás buscando un pan ultra bajo en carbohidratos, creo sinceramente que no vas a encontrar uno mejor que este. Si te interesa y lo quieres probar, puedes ver la ficha técnica y todos los detalles en OutletSalud, incluso para pedir online pinchando aquí.
Nuevas Tortillas Reducidas en Carbohidratos CSC Foods
Aunque, en general, lo niños adoran nuestro Pan Reducido en Carbohidratos, siempre hemos sido conscientes de que alimentar bien a los niños pasa necesariamente porque disfruten de la comida que están tomando. No hace falta ser muy perspicaz para entender que será más fácil atraer a un niño a comerse algo si se lo ofrecemos en un formato moderno, juvenil y atractivo. Con ellos en mente, hemos desarrollado las nuevas Tortillas Reducidas en Carbohidratos que vamos a lanzar al mercado esta semana y de las que hablaremos en profundidad en los próximos días.
Se trata de unas tortillas LowCarb que se elaboran en España y que contienen únicamente 4g de carbohidratos por unidad y por lo tanto son ideales, no solo para niños, sino para cualquier persona que siga una dieta estricta baja en carbohidratos, no solo para perder peso, sino también por diabetes o cualquier otra condición médica.
Anímate a seguirnos y descubre los alimentos saludables bajos en carbohidratos que vayamos creando.